Improvisation du jeudi 21 janvier 2021
En allant rendre visite à mon confrère , voisin et ami ,jeudi soir , j'apprends qu'il s'agit de son anniversaire. Je vais prendre congé car la nuit commence à tomber mais survient alors une averse d'une rare violence et je ne me résous pas à parcourir les 200 mètres qui séparent de mon domicile sous cette pluie battante . Nous partagerons un repas improvisé et JR , qui veut nous faire plaisir , ouvre une bouteille de Château de Reignac , Bordeaux Supérieur de la Rive Droite , qui me dit-il , a devancé Pétrus dans un concours à l'aveugle. Le vin semble gras avec de jolies larmes épaisses glissant lentement sur les parois du verre. Les senteurs avenantes , à domina nte de fruit noirs ( mûres) appellent à la dégustation. En bouche le vin est rond ,équilibré par des tannins présents mais souples et jouit d'une belle longueur. C'est un vin de soif , agréable et d'une grande buvabilité qui accompagne sans complexe le carpaccio de thon aux quinoa ( même ...