Manavara Moorea 19 juin 2019











La robe framboise du Clos du Moulin Rose de Cattier 2004-2005 2006 annonce la couleur!
 Il exhale des senteurs de petits fruits rouges :fraises des bois, groseille et de gelée de coing .
Le bouchon sort facilement avec peu de pression expliquant l'effervescence un peu altérée. 
En bouche ,on retrouve des fruits davantage confiturés et avec des notes  vanillées très marquées et même légèrement fumées .
Il présente un déséquilibre avec une finale qui me semble très amère , qui s’atténuera un peu avec les œufs de lumps, la truite fumée et surtout avec le foie gras de canard .
Assez rapidement ,il perdra de ses fruits et évoluera vers  une simplification avec une dominante de notes vanillées .
Ce vin, que j'avais acheté en duty free lors d'un voyage de retour à Tahiti,finalement assez monolithique fût décevant  mais je suppose qu'il s'agit d'une bouteille défectueuse.







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