dimanche 17 décembre pic vert Trimbach cuvée Frédéric Emile 2004
La bouteille fraîchement ramenée de France attend au pied de l'ordinateur d'être enregistrée dans mon listing de cave , lorsque mon pied la bouscule légèrement . Elle oscille , hésite puis se couche dans un affreux bruit de verre brisé. Le fond de la bouteille de Riesling Trimbach Cuvée Frédéric Emile 2004 vient de se détacher. J'ai juste le temps de saisir le goulot et le retourner pour sauver ce qui reste du précieux liquide . Je le carafe et le mets au frais .
La robe est magnifique , brillante ,dorée et les arômes qui s'échappent du flacon brisé sont splendides.
Je le tamiserai pour éviter les micro-particules de verre et nous le goûterons ce soir .
Il en reste suffisamment pour 6 personnes. Je le sers dans des verres INAO.
Le nez est avant tout floral avec une dominante de violette .
Il est délicieux , droit et gras ,avec du volume, une excellente longueur et un équilibre étonnant malgré les multiples secousses.Il exprime des fruits jaunes bien mûrs ( prunes), des fruits exotiques, de l'orange et la mandarine confite.
C'était ma dernière bouteille de 2004. Elle m'a séduit davantage que la première et je me félicite de l'avoir en partie sauvée.
La robe est magnifique , brillante ,dorée et les arômes qui s'échappent du flacon brisé sont splendides.
Je le tamiserai pour éviter les micro-particules de verre et nous le goûterons ce soir .
Il en reste suffisamment pour 6 personnes. Je le sers dans des verres INAO.
Le nez est avant tout floral avec une dominante de violette .
Il est délicieux , droit et gras ,avec du volume, une excellente longueur et un équilibre étonnant malgré les multiples secousses.Il exprime des fruits jaunes bien mûrs ( prunes), des fruits exotiques, de l'orange et la mandarine confite.
C'était ma dernière bouteille de 2004. Elle m'a séduit davantage que la première et je me félicite de l'avoir en partie sauvée.
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