Sanary le 6 avril 2024 à midi.

 Nous allons déjeuner dans la ferme aquacole Pierre et le  Loup à la Seyne-sur-Mer.





Nous sommes installés au bord de l'eau , le cadre est magnifique , et l'accueil fort sympathique .

Le carpaccio et le tartare de loup, les moules et les poissons (loup, maigre et  dorade  ) seront accompagnés d'un Bandol l'Originel Blanc du Domaine Lou Capelan  2023 composé de 90 % de Clairette, de 5%  de Roll  et 5% d'Ugni Blanc.

Ses faveurs florales , fruités et minérales m'évoquent curieusement un gewurztraminer.

Sa fraîcheur et sa vivacité  s'accordent parfaitement   avec les moules et le poisson .





























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