Tignes Jeudi 18 décembre

Nous avons loué un appartement à Tignes pour passer la semaine de Noël avec  mes enfants et Jenny la compagne de mon fils.







Jeudi soir, j'ouvre un Riesling  Spätlese 1990 de la propriété Kloster Eberbach en Allemagne (Rheingau). C'est donc  une vendange tardive qui m'évoque fortement un vin de glace par son côté aérien et sa douceur.
Son nez évoque l'ananas . Il semble acidulé avec des agrumes(citron) et de la rhubarbe  en bouche. Il a consommé son sucre et présente une petite amertume pamplemousse en finale.













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