Jacquesson Avize 1997 Vidauban le 10/12/19

Au calme à Vidauban , nous décidons de fêter l'arrivée de la petite Laure avec  un champagne Jacquesson ,le  Grand  Cru Avize extra-brut 3.5 g ,1997.
Le nez exhale le beurre , la pâtisserie , les biscuits , le pain d'épice , la poire et un boisé léger .
La bouche est vive encore avec une pointe de citrus , de vanille , de  fruits secs ( abricot), quelques amers pamplemousse en finale.
Une grande longueur et un bel équilibre sous-tendent un axe de minéralité calcaire.
En ce réchauffant , il offre en finale , d'agréable notes d'écorce d'orange .
C'est très  bon , presque parfait ,mais il me manque un léger frisson d'émotion .
Je suis sans doute un peu difficile ou plus réceptif en ce moment aux charmes du pinot noir.