Pic vert le 7/07/2019 avec Justine et Sophie

Ce soir , soirée pizza pour fêter le a venue de ma petite cousine Sophie qui a fait le voyage depuis Vittorio-Venetto.

J'ai trouvé un champagne Lelarge Ducrocq, Brut Tradition,de provenance  inconnue, qui sommeillait depuis quelques années dans la cave de mon père et j’espérais , comme souvent une bonne surprise. Ce ne fût pas le cas.

 L’effervescence abondante est vulgaire. Le nez souffre de notes de réduction et la bouche est déstructurée, amère et diluée . Il finira en Kir , devenant ainsi tout juste passable!

Le Graves Château Haut-Selve 2009 devait bien s'entendre avec les pizzas d'Adrien .
Je le trouve , lui, aussi peu équilibré , avec des tanins rêches et peu intégrés; simple ,  dominé par des arômes de zan très puissants et isolés .
Cela m'étonne de la part d'un vin de 10 ans d'âge  , conservé à Tahiti dans une cave , à la température , certes stable,mais  variant quand même  entre  19 et 21 degrés!
Mon palais n'étais peut-être pas apte à la dégustation après une matinée sportive et une course de vélo remportée sur le fil le matin même.