Petit Piquey dimanche 13 septembre avenue des genêts



Ce soir , il ne reste que  6 personnes pour le dîner chez nos amis de l' avenue des genêts.


J'ai depuis longtemps envie d'ouvrir un vin nature De Castellane  des années 60 , qui m'intrigue fortement. Le bouchon est fermé  à l'ancienne ,surmonté d'un crochet. Cette bouteille est une magnifique antiquité que  j'avais ,  une fois n'est pas coutume  ,  des scrupules à ouvrir .Je me demande s'il s'agit d'un champagne non dosé ou d'un vin tranquille mais dans ce cas , pourquoi serait-il fermé avec un crochet?  D'un autre part, s'il s'agit d'un champagne pourquoi n'est-ce pas mentionné sur la bouteille? Les doutes sont en passe d'être levés.
A l 'ouverture , on ne perçoit pas de pschitt.L'effervescence s'est -elle dissipée avec les années? 
La robe est trouble , vieil or . 
Le nez est réduit avec  au début senteurs peu agréables de croupis.L'oxydation est nette avec des arômes de pomme blette  et de noix.
L'attaque est doucereuse avec une finale raide et minérale . On  ne retrouve pas la moindre  trace d'effervescence .Il s'agit donc d'un vin tranquille de champagne . Ainsi, la dénomination a  changé puisque les vins natures sont maintenant des champagnes non dosés.
Le vin peu agréable seul  en apéritif,réalise  avec les huîtres ,un accord surprenant et réussi .




Le Chavignol Paul Cotat 1970 arbore une belle robe dorée et limpide.J'ai un nez qui exprime le pétrole et une pointe de caoutchouc brûlé , non ressentis par Annie et Michel.
En bouche ,il est très agréable avec une dominante de fruits blancs , associant rondeur et tension avec beaucoup de précision malgré ses 45 ans .





L'Angelus , Saint-Emilion1971 présente une robe limpide. Le nez retrouve des fruits compotés.
Le toucher est velours, les tanins sont fondus.Il n'est pas encore sur des arômes tertiaires et conserve toute sa typicité. .On  apprécie l'amplitude , la longueur et le volume en bouche .Je ressens de petites notes grillées , voire brûlées , un peu de tabac blond , des champignons et un trait d'amertume, évocateur de la rive droite ,  en finale . C'est un très grand vin , dans une période faste qui s'entend remarquablement avec le canard cuisiné par Ludovic .
Le breuvage caresse lentement les palais tandis que  le flacon se vide rapidement ;" Pourquoi faut -il que ces instants d'extase où l'amour à long flots nous versent le bonheur , s'éloignent loin de nous à la même vitesse que les jours de malheurs..."*
Déjà nos amis d'Andorre rentrent dans leurs montagnes et c'est avec  tristesse mais avec beaucoup de beaux souvenirs  que les voyons s'éloigner.















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