Tignes le samedi 20 décembre 2015






Le Cérons 1988 , Clos Bougelot , Dominique Lafosse arbore une belle couleur orangée.
Le 1er nez retrouve des relents de cave et de champignons . Adrien le trouve bouchonné.
Il s'améliorera après carafage mmais sembler un peu court , dilué , centré sur l'écorce d'orange et les agrumes .
Le foie gras et la tarte aux pommes préparé par Adrien  lui rendent  un peu de vitalité mais le vin a trop souffert pour pouvoir être apprécié.



Malgré tout , comme le disais Francis Blanche , "je préfère le vin d'ici bas à l'eau delà".



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