Lorgues dimanche 29 septembre 2020

 

 







 

La cuvée Fins Bois  , Grand Cru de Hugues Godmé est une friandise tout en délicatesse. C'est un assemblage ( 40% de chardonnay , 60% de Pinot Noir) , extra-brut , vinifié à 80% en fût de chêne.









Bien que le nez  soit discret, il offre des bulles à la fois denses et d'une finesse rare, une superbe  amplitude , dotée d'une belle longueur et d'un  équilibre parfait.

On retrouve des notes pâtissées ,acidulées , légèrement fumées, une très légère amertume finale et un boisé étrange ,élégant, exotique.

On reconnaît le vivacité et la vinosité des 2 cépages.

 



Le Coume Gineste Blanc  2010   est un Vin de pays des côtes Catalanes du domaine Gauby ,  issu de vignes de 60 ans  de 50 % de grenache blanc et 50 % de grenache gris, élevé en barriques neuves (50%)  et en barriques avec batonnage ( 50%).











Il arbore une  robe légèrement  trouble avec d'étonnants reflets cuivrés.

Le nez exhale des senteurs de fruits blanc compotés et jaunes et principalement la  pêche.

En bouche, il propose des notes d' eau de vie de prune et une très belle longueur.

Dans une opposition de style ,il se comporte très bien avec les moules au beurre persillé .

 

 

Le Saint-Julien Léoville Las Cases 2001 est fruité  et un peu alcooleux au nez .






 C'est un vin puissant mais assez peu corpulent qui, selon Serge , sèche et ne répond pas entièrement à ses attentes.

Je ne suis pas loin de penser qu'il a atteint le crépuscule de sa seconde vie tout en étant  à l'aube de sa 3ème vie .Je me ressers car il me plait bien.


 Le Passiti Di Pantelleria 2018 de Carole Bouquet est un vin de Sicile .

Il offre de beaux aromes de coing et s'accorde bien avec la tarte aux pommes.

 Je n'en abuse pas car il possède un fort taux d'alcool et que nous avons déjà beaucoup consommé .

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