Vidauban le 11 septembre 2024

 




Le champagne Bossa Nova , premier Cru , Extra-Brut de Guillaume Sergent est un Blanc de Noir né du Pinot Noir et du Pinot Meunier , que j'avais hâte de découvrir et que Marc nous a gentiment offert ce soir .












.













Conformément à ses origines , il est vineux, un rien austère , peu complexe ,un peu décevant , surtout après le fantastique  champagne Penet-Chardonnet dégusté hier .

 Par contre, on apprécie ses  bulles très fines, sa  longueur et son  volume en bouche , ses notes de fruit secs( noisette cacahuète)  et sa  minéralité imposante.




Le Brouilly Pisse Vieille , cuvée Joseph Thorin 1997 se singularise par ses fruits rouges compotés.

















Il est  léger, fluide, fumé avec un petit déséquilibre sur des notes empyreumatiques , brûlées.

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