Petit Piquey le mercredi 7 septembre 2016




Après un voyage de huit heures un peu éprouvant , c'est avec grand plaisir que nous retrouvons nos amis du Petit-Piquey.








Pour commencer , j'ouvre  la cuvée prestige brut  (composée de 75% de Chardonnay , 20 % de Pinot Noir et  5% de Pinot Meunier) du Champagne Dominique MASSIN , qui est la sœur de Thierry que j'ai découvert dimanche dernier à Vidauban .
Encore engourdi par le voyage , il semble mécontent d'avoir été ouvert ! L'effervescence est envahissante . Il donne des arômes de brioche souligné par un trait d'amertume avec un beau volume en bouche .C'est agréable sans être très complexe , assez approchant de la cuvée prestige Thierry Massin.






Le Sancerre 1989 du Château de Sancerre est un vin que j'apprécie particulièrement et qui nous avait charmé dans le millésime 1987, en mars à Tahiti. Récemment , nous avons également pu savourer un 1988 cristallin , à Chaumont.
Le nez est butyrique . En bouche , il jouit d'une belle fraîcheur  et d'une certaine rondeur mais est bien typé sauvignon.
Il s'accorde bien avec le plateau de fruit de mer préparé par Ludovic.


















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