Eygalières le mercredi 24 août 2016
Ce soir Annie et Lucien Fauque ont prévu une verticale du Roc d'Anglade , dont Annie a colligé patiemment au moins 10 millésimes.Nous dormirons chez nos hôtes , qui nous ont gentiment invité, pour éviter les impondérables d'un retour tardif.
Michel et Annie s'agitent et complotent en cuisine.
Le premier vin , apporté sur un plateau est déjà servi dans les verres.
Il a un nez herbacé de Sauvignon mais son exubérance nous oriente ensuite vers le muscat.Puis , des notes abricotées font penser au viognier , au chenin et un côté floral : rose et litchi nous projette vers l'Alsace et le gewurztraminer.
Bref , il nous fait beaucoup voyager et la première impression était la bonne puisqu'il s'agit d'un Touraine Sauvignon 2015 du domaine Joël Delaunay livré en "bag in box" .
C'est en tout cas un apéritif très agréable et nous sommes tous stupéfaits de découvrir cette qualité dans un vin vendu en cubi alors que comme beaucoup , nous restions sur des idées reçues de mauvaise réputation, véhiculées depuis plus de 40 ans . Dans ce conditionnement , le vin pourrait , en outre , se garder 3 semaines car à l'abri de l'air , il ne s'oxyderait pas.
Le second vin arbore une robe jaune soutenue.Il est droit, tranchant , ample et long , mais non dénié d'une certaine finesse .Il délivre un message clair,sans en faire des tonnes .
Le carafage gomme une pointe d'austérité mais laisse persister une petite amertume en finale .
C'est un grand vin , élégant , proche de sa maturité . C'est un Château Grillet 2000.
Annie m'a fait les honneurs de sa cave et sous la férule de Michel , nous avons choisi 4 millésimes du Roc d'Anglade afin de pouvoir garder la tête froide et un esprit d'analyse convenable .Nous les apprécierons avec, en particulier , d'excellentes côtes de taureau grillées et un remarquable brie truffé.
Le Roc d'Anglade 2002 est assez évolué avec des tanins bien fondus et un nez de fraise, rappelant que le Carignan est le cépage principal.
Au contraire , le Roc d'Anglade 2006 paraît très jeune avec beaucoup de vivacité , d'acidité ,et encore des arômes de fraises .Au nez cependant , les épices apportés par la Syrah semblent s'imposer .
Le Roc d'Anglade 2009 est chaleureux. C'est un athlète , puissant avec un nez de fruits rouges et noirs , probablement apportés par le grenache .
Le Roc d'Anglade 2010 exprime ,curieusement , le pain chaud au nez .Il est salivant ,du fait d'une grande acidité .Pour Michel , c'est certainement celui qui a le plus grand potentiel mais également , le moins mûr des quatre.
Avec son somptueux dessert aux pommes et glace nougat , Annie nous offre un de ses trésor qui a vieilli 10 ans en cave .En bouche , l'équilibre , sucre / acide ( au contraire de trop nombreux jeunes Sauternes) est parfait, agrémenté de saveurs de pomme au four , de mandarine et d’ananas confits avec un trait acidulé en finale qui signe le Val de Loire. C'est un Moulin Touchais du domaine Touchais ,Coteaux-du-Layon 1997 qui est une année exceptionnelle pour les Coteaux -du- Layon ,Quarts-de-Chaume et Bonnezeaux.
Pour Michel , il garde un grand potentiel d'évolution et il mériterait d'être classé en Bonnezeaux mais comme l' a souligné Serge le lendemain , il se positionne plus en Moulin Touchais qu'en Coteaux-du -Layon et tel Yquem, il prend ses distance avec l’appellation en raison de son ambition de tutoyer les sommets des vins liquoreux ou moelleux.
Michel et Annie s'agitent et complotent en cuisine.
Le premier vin , apporté sur un plateau est déjà servi dans les verres.
Il a un nez herbacé de Sauvignon mais son exubérance nous oriente ensuite vers le muscat.Puis , des notes abricotées font penser au viognier , au chenin et un côté floral : rose et litchi nous projette vers l'Alsace et le gewurztraminer.
Bref , il nous fait beaucoup voyager et la première impression était la bonne puisqu'il s'agit d'un Touraine Sauvignon 2015 du domaine Joël Delaunay livré en "bag in box" .
C'est en tout cas un apéritif très agréable et nous sommes tous stupéfaits de découvrir cette qualité dans un vin vendu en cubi alors que comme beaucoup , nous restions sur des idées reçues de mauvaise réputation, véhiculées depuis plus de 40 ans . Dans ce conditionnement , le vin pourrait , en outre , se garder 3 semaines car à l'abri de l'air , il ne s'oxyderait pas.
Le second vin arbore une robe jaune soutenue.Il est droit, tranchant , ample et long , mais non dénié d'une certaine finesse .Il délivre un message clair,sans en faire des tonnes .
Le carafage gomme une pointe d'austérité mais laisse persister une petite amertume en finale .
C'est un grand vin , élégant , proche de sa maturité . C'est un Château Grillet 2000.
Annie m'a fait les honneurs de sa cave et sous la férule de Michel , nous avons choisi 4 millésimes du Roc d'Anglade afin de pouvoir garder la tête froide et un esprit d'analyse convenable .Nous les apprécierons avec, en particulier , d'excellentes côtes de taureau grillées et un remarquable brie truffé.
Le Roc d'Anglade 2002 est assez évolué avec des tanins bien fondus et un nez de fraise, rappelant que le Carignan est le cépage principal.
Au contraire , le Roc d'Anglade 2006 paraît très jeune avec beaucoup de vivacité , d'acidité ,et encore des arômes de fraises .Au nez cependant , les épices apportés par la Syrah semblent s'imposer .
Le Roc d'Anglade 2009 est chaleureux. C'est un athlète , puissant avec un nez de fruits rouges et noirs , probablement apportés par le grenache .
Le Roc d'Anglade 2010 exprime ,curieusement , le pain chaud au nez .Il est salivant ,du fait d'une grande acidité .Pour Michel , c'est certainement celui qui a le plus grand potentiel mais également , le moins mûr des quatre.
Avec son somptueux dessert aux pommes et glace nougat , Annie nous offre un de ses trésor qui a vieilli 10 ans en cave .En bouche , l'équilibre , sucre / acide ( au contraire de trop nombreux jeunes Sauternes) est parfait, agrémenté de saveurs de pomme au four , de mandarine et d’ananas confits avec un trait acidulé en finale qui signe le Val de Loire. C'est un Moulin Touchais du domaine Touchais ,Coteaux-du-Layon 1997 qui est une année exceptionnelle pour les Coteaux -du- Layon ,Quarts-de-Chaume et Bonnezeaux.
Pour Michel , il garde un grand potentiel d'évolution et il mériterait d'être classé en Bonnezeaux mais comme l' a souligné Serge le lendemain , il se positionne plus en Moulin Touchais qu'en Coteaux-du -Layon et tel Yquem, il prend ses distance avec l’appellation en raison de son ambition de tutoyer les sommets des vins liquoreux ou moelleux.
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