le Val Fourré 3 septembre 2022

 


Pour ce soir , j'ai choisi le champagne Benoît Lahaye  Blanc de Noir dégorgé en 2015, extra-brut dosé à 5 g.

La robe est dorée assez soutenue.

Le nez légèrement vineux.

La bouche est gourmande et parfaitement équilibrée avec des notes pâtissières, de praline et de fruits  bien mûrs .

Les bulles sont étonnantes  de finesse et de densité. 

Un très léger trait d'amertume en finale trahit le Pinot Noir mais rien n'est envahissant. Chaque arôme apporte sa  petite touche discrète et noble

C'est un champagne gourmand mais très distingué, qui pourrait sans aucun doute accompagner un repas mais qui est très agréable même à l'apéritif












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