Le 18 septembre 2026 Vidauban

 




Pour l'arrivée des enfants ,de mon frère et de ma mère j'ouvre un champagne Drappier les Riceys rosé qui est un 100 % Pinot Noir élevé pour 50 % en fûts de chêne  non dosé.
























Le nez s'ouvre sur les fruits rouges , fraise, framboise, groseille.

Le vin développe des arômes de vanille et  de petits fruits rouges mais seul à l'apéritif, il est vineux, strict, sévère avec une amertume assez importante qui ne gêne pas Anita mais qui ne m'emballe pas. 

C'est clairement un champagne de repas qui appelle les mets et en particulier la viande .

Un filet d'agneau aurait été le bienvenu mais avec le poulet à la crème qui est au menu , il réalise une association atypique mais intéressante.

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