Tignes vendredi 19 décembre 2015






Ce soir , en l'honneur de Jenny qui part dans 2 jours  , j'ouvre un Corton Vergennes cuvée Paul Chanson , mise Victor Berard des Hospices de Beaune 1988.
La robe est dorée mais encore claire .
Le nez , sans surprise s'ouvre sur le butyrique et la noisette.
Il est long et équilibrée , regorge de fruits blancs et jaunes.
Sa puissance déroute un peu Jenny qui finit toutefois par bien l'apprécier car il n'en restera pas pour le lendemain.
C'est un grand vin . Malheureusement , sa trame acide est peu en accord avec les moules frites mais c'était un excellent compagnon de méditation.






























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