pic vert 8 avril 2015 avec les enfants Denans



Le Meursault 1er cru du Chateau de Puligny-Montrachet  2003 a une robe limpide.
Le nez
charmeur s’ouvre sur des arômes de pain grillé , de beurre et de vanille. E
n
bouche , l’acidité initiale associée à une pointe d’amertume laisse présager
une certaine austérité.
Le côté minéral (pierre à fusil )ressort bien sur le fois gras mais l’accord se fait surtout sur les coquilles St Jacques .
A l’aération , le vin prend de l’amplitude , gagne en longueur et en tension.
Il dévoile des notes d’agrumes ( citronnées) et de viennoiseries fines mêlées .

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