Le mardi 19 aout 2026 au pic vert



Pour la venue Geoffrey qui me remplace au cabinet et  la présence d'Adrien et Anna   qui nous rendent  visite avec Anna  tous les  mardis soirs, Anita a préparé des lasagnes .

Pour les accompagner , j'ai choisi un Super Toscan Italien,   Villa  Antinori 2014 , que j'avais acheté à Salt Lake City voici une dizaine d'années et qui est composé de Sangiovese , de Cabernet-Sauvignon , de Merlot et de Syrah .










Il  se présente dans une robe grenat avec des reflets tuilés .

C'est un vin chaleureux mais  pas  exagérément alcooleux qui s'ouvre sur d'agréables senteurs fruitées de griottes , de prunes ,  de café et de chocolat , pourvu d'une trame minérale agréable . 

Adrien lui  trouve tout d'abord un déséquilibre sur l'acidité en attaque  qui fait dire à Anita qu'il n'a pas atteint son apogée.

L'aération dans les verres l'assagit , lui procurant de l'équilibre , de la souplesse, une bonne accessibilité 

 et un très agréable toucher onctueux .

C'est une belle découverte directe et accessible qui s'accorde parfaitement avec les lasagnes faites  maison .

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