Le 29 novembre 2025, Vidauban




  Le champagne  cuvée Incandescent 100% Pinot Noir , Extra-Brut 1,5 g , vendange 2017 ,Mouzon Leroux  se présente avec une robe rouge carmin. 






Le nez évoque les fruits au sirop annonçant un vin un peu sucré ,or c'est un extra brut dosé à 1,5 g, 100 % pinot noir.

 En bouche ,on retrouve une certaine vinosité qui n'est pas complètement dénuée de gourmandise, avec des petits fruits rouges acidulés quelques notes boisées, des tanins perceptibles mais discrets et une impressionnante longueur sur une étonnante fraîcheur mentholée.

 Il réalise un fantastique accord avec le foie gras poêlé alors qu'Anita le préfère avec la truite fumée mais il est également à son aise avec les œufs de lump qui font ressortir des notes iodées, avec l'Abondance où il  tranche avec le gras du fromage, et avec le foie gras de canard mi-cuit.



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