Lundi 13 septembre 2021 à A Flatta



 

 



J'ouvre le champagne brut  Rosé de Chartogne Taillet , assemblage de la vendange 2015 , dosé à 7-8 g, dégorgé en mai 2020.














Le nez est gourmand , empli de fruits rouges , framboises ,fraises , groseille, d'agrumes , pamplemousse rosé pomelo.

En bouche , c'est une gourmandise très équilibrée avec une  minéralité qui lui donne de la tenue ,  une discrète  amertume et de superbes notes de fraises en finale .

Nous aimons beaucoup et sommes surpris par le dosage qui n'est pas perceptible à ce niveau .

 

 

Le Sancerre Alphonse Meillot la Moussière  2013, possède les senteurs végétales et herbacées du Sauvignon mais offre en bouche une rondeur étonnante ,délivrant beaucoup de fruits blancs ( poire ) et de volume , réalisant un très bel accord avec les moules -frites .

 

 








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